フランスの復活祭（イースター）Pâquesのランチを知人宅で楽しみました♬

Bonjour ! スタッフMikiです。

3月27,28日は復活祭Pâques のため
26日土曜日から合わせて３連休でした。

復活祭Pâques (パック)は、

フランス人にとって、キリスト教の最も大切な祝日で、

イエス・キリストが復活したことを記念した祝日です。

そしてPâquesは、春分後の最初の満月の次の日曜日となり、

日程は毎年異なるのが特徴です。

2016年は3月27日の日曜日で、

翌日3月28日月曜日もLundi de Pâquesと呼ばれる祝日になります。

フランスでは、教会の鐘は聖金曜日から復活の主日までの3日間、

キリストの死を惜しんで鳴らしません。

私は知人の家でバカンスを過ごしました。

Pâquesは卵型や鶏のチョコレートを贈りあう習慣があり、

私も、もちろんバッチリ用意いたしました！

素敵にテーブルがセッティングされています

プレゼントの鶏のチョコレート

魚のチョコレート

鐘の形

かわいい～うさぎ

並べるとテーブルが華やかになります

前菜のサラダ

器に盛ると綺麗です

テーブルを飾るのはお庭から摘んできた花々

メインは子羊！

ジャガイモが付け合わせです

主食の後のチーズも欠かせません

ドーンと、巨大なアイスクリーム！

おいしくいただきました

Pâquesはこのように、キリストの復活をお祝いします。

日本では馴染みのないイベントだと思いますが、

フランスにいらっしゃいましたら、ぜひお祝いしてみてくださいね。

Pâquesのチョコレート、可愛いですね、応援クリックをお願いします☆

　

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エールフランス航空 ビジネスクラスの機内食

Bonjour !Mikiです。

前回に続き、今回もエールフランスの
ビジネスクラス機内食をご紹介します。

前回の記事はこちらです♪
⇒http://ensemblefr.blogspot.jp/2016/02/blog-post_22.html

12時間のフライトはとっても長いです。

その前後を合わせたら14時間くらいは
機内にいることになるでしょうか？

グルメとの出会いも楽しみたいですよね。
ということで、今回もご紹介いたします！

前菜は野菜のマリネとやっぱりフォアグラ。

さすがフランスの飛行機会社、フォアグラは欠かせませんね。

とってもおいしかったです(^^♪

こちらはメインのお魚。

写真がぶれてしまいごめんなさい。

カレー風味のソースが決め手です。

こちらはパスタ、

味付けが絶妙で絶品でした。

最後はデザート盛り合わせ。

おいしいのは言うまでもありません。

それではみなさん、

飛行機のグルメ旅行も楽しんでくださいね～！

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フランス人の子どもが最初に作るおやつ！【フランス家庭の味、簡単すぎるヨーグルトケーキ♪】

Bonjour！Mikiです。

今回は「フランス人の子どもが最初に作るおやつ」とも言われている、

簡単すぎる「ヨーグルトケーキ」のレシピをご紹介します＾＾

注）このケーキはレアチーズケーキのようなものではなく、

ヨーグルトが生地に入ったカステラのようなお菓子です。

～用意するもの～（6～8人分）

・カップ入りプレーンヨーグルト（125ｇ）

※このカップを計量器として使います。

・卵　3個

・グラニュー糖　ヨーグルトカップ2杯

・薄力粉　同カップ3杯

・ひまわり油　同カップ1杯

・バニラシュガー　1袋（11ｇ）

※無ければバニラオイル、エッセンス数滴

・ベーキングパウダー　1袋（11ｇ）

～作り方～

大き目のボウルに上記の材料を上から順に加えながら混ぜ、型に入れ、

180℃のオーブンで40～50分焼くだけ！

以上！！
ね、簡単すぎてびっくりでしょう？

～アレンジ～

上の生地をベースに、ココアや抹茶、ドライフルーツ、バナナなどを

入れると味のバリエーションが広がります☆

砂糖の量はお好みで調節してください。

小さいお子様がいらっしゃる方、ぜひ親子で作ってみてください＾＾
もちろん大人にも美味しいです♪

簡単すぎる！！
ヨーグルトケーキに興味を持った方は
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パリの骨董市は楽しさいっぱい！

Bonjour ! Mikiです。

パリはまだまだ寒い日が続いていますが、

骨董市が開催されていました。

骨董市、掘り出し物もあるのですが、

びっくりするような、あれ？っていうものまであったりします。

目で見て楽しむものかな～

と、私は思っています。

※スリが多いので、貴重品には十分注意して骨董市をご堪能くださいませ！

寒いです、6度でした！

盛り上がっていますね

名も知れぬ絵画たち

寒空の中、今回はブラブラと見るだけで、「出会い」はありませんでしたが、
皆さんは、何か掘り出し物を見つけたことはありますか(#^.^#)？

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フランス家庭料理【Paupiette ポピエット】

Bonjour !

スタッフMikiです。

今回はフランスの家庭料理をご紹介します。

タイトルにあるPaupiette（ポピエット）とはなんでしょう？

後ほど写真にてご紹介しますので、お楽しみに！

さて、服装や身のこなしがお洒落なイメージのフランス人、

お料理に関しても多くの人が「見た目の彩」にこだわります。

今回ご紹介するような家庭料理は、

星付きレストランさながらの繊細な盛り付けはしませんが、

少しの工夫で料理をぐっと美味しそうに見せてくれるんです☆

私はよく「うわ～っ」と歓声をあげてしまいます (^^;)

この日いただいた前菜はこちら！

トマトとフレッシュマッシュルームのサラダ。

切って盛り付けるだけの簡単料理ですが、

白、赤、緑、紫…色とりどりで綺麗！

マッシュルームはフランス語で 

les champignons de Paris

と言います。「パリのきのこ」って、

なんだか親しみが持てますね。

フラン人はよく、生のマッシュルームをスライスして

サラダと一緒にドレッシングをかけて食べます。

シャクシャクした不思議な食感です。

続きましてメインのお料理、

Paupiette ポピエットの登場です！

丸っこくてかわいいですが、不思議な見た目ですよね？

うっすらと紐のようなものも見えます…

une paupiette とは

薄切りの肉や魚で巻いた詰め物料理

を表します。お肉のポピエットの場合、

「詰め物＝味付けをしたひき肉」です。

写真のポピエットはたしか…ポークだったと思います。

詰め物を薄い豚肉ですっぽり包んで、

リボン上の脂身でサイドをくるっとひと巻き。

調理用の糸で十字に固定してあります！

とってもジューシーでおいしいです(^^♪

レシピは今度Yasko先生にご紹介いただこうかしら？

ちなみに、

一般的なポピエットは完成した状態で

お肉屋さんやスーパーで売られています。

食べるときはフライパンやオーブンで焼くだけ簡単♪

こちらを手作りした方はまだ見たことがないですね…

これからも時々、

おいしいフランスの家庭料理をご紹介しますので、

どうぞお楽しみに (*^^*)

ポピエット食べてみたい！と思われた方、
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安く簡単に日本の味！【手作りあんこ】

Bonjour ! Mikiです。

外国に住んでいるけど日本菓子が

好きで好きでしょうがないあなたにお勧めの一品です。

私は大のあんこ好き♡で、日本にいる時はおまんじゅうを毎日食べます。

しかし、フランスでおまんじゅうが気軽に手に入るわけがありません（涙）

唯一手に入るOperaの日本食材屋さんで売っているおまんじゅうは、

日本のおまんじゅうが空輸され冷凍庫に入っているもの。

・・・出来立てにはかないません、あまり美味しくないのです（涙）

そこで思いついたのが、超簡単手作り牡丹餅！

～用意するもの～

Bioのお店などで売っているAZUKI 250g

     500ｇ2－3ユーロで結構今どこでも売っています。

お米

砂糖　適当

塩　少々

～作り方～

①  AZUKI　250gを大きめの鍋と適当な量の水で、1時間ほどゆでます。

思っているより大量に膨らむので、大きなお鍋を用意。
焦がさないように時々チェックします。水が減っていたらその都度足してください。

②AZUKIがゆであがったら熱いまま、半分をミキサーに入れペースト状にします。

この方が触感が楽しめるし、小豆をつぶす手間が省けます。

　　　　※やけどをしないように気を付けてください。

③半分固形、半分ペースト状のAZUKIに砂糖を入れます。

味を確認しながら好みの量を入れて、最後に一つまみ塩を振ってください。

　　　※必ず砂糖はAZUKIが柔らかくなってから入れてください。

　　　　先に入れるとAZUKIがそれ以上柔らかくならず失敗します

④適当な柔らかさになるまで煮詰めてください。

⑤白いご飯をラップにくるんでお餅状にします。

⑥白いご飯を丸めて、小豆を周囲に着けたら完成！

1つの原価は20サンチームほど？

超大量に出来ますので冷凍庫で凍らせ、
食べるたびに解凍させても味はさほど落ちません。

私は朝、焼いたパンの上に大量にのせていただいております。

甘さ控えめにするといくらでも食べられます!(^^)!

3時のおやつの時はAZUKIをそのまま食べたい分スプーンで頂きます。

健康にもよいので皆様ぜひお試しください♪♪
失敗することが無いといっていいくらいうまく行きますよ～！

作ったあんこはお饅頭にもしちゃいますよ～

超簡単です

これなら簡単にあんこが作れそう！と思われた方
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フランスでは一般的？【子ども用の香水】

Bonjour Mikiです！

皆さんお元気ですか？

香水大国フランス。

シャネル、エルメス、ディオール…数え切れません！

アパルトマンの階段を下りると、

どこからともなく香水の残り香が・・・

いい香りを嗅ぐと、一瞬胸がきゅんとする、

そんなことってありますよね。

香水は一般に大人が身につけるものですが、

この度友人からなんと「出産祝い」に

子ども用の香水をいただいたので、

記念に写真を撮ってご紹介します☆

その方いわく、

１か月のbébéちゃんにも使えるそうです！

それを聞いて私はびっくりしました。

赤ちゃんの香りといえば、ミルクの甘い優しいにおい。

その赤ちゃんに香水をふりかけるなんて、

え？って思うのは私だけでしょうか？

いただいたのはコチラ。

パルファムではなく、オードトワレです。

フランス語では l'eau de toilette と言います。

ちなみに le parfum と l'eau de toilette の違いですが、

エタノールの濃度や香りの持続時間が異なるそうです。

le parfumのほうが濃度が高く持続時間は5～12時間、

少量で効くため、価格を高く設定できるとのこと。

l'eau de toiletteはほんのり微かに香るので、

日常使い、そして赤ちゃんには適していますね (^^;

箱の中を開けると…なんてかわいい♡

Que c'est mignon !!

エッフェル塔のお人形とオードトワレのセット。

この香水はなんと、舐めても大丈夫なんだそうです！

なんでも口に入れる赤ちゃんのためを思って作られていますね。

子供が口に入れても安全な香水を開発するなんて、

さすが香水大国フランスだな～と感心してしまいました。

赤ちゃん用の香水ってどんな香りか気になる！

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