南フランス、コート・ダジュール（Côte d'Azur）のオススメ「定番メニュー」

今回は南仏の海沿いにある村、

Le Lavandouのレストランで食べた「定番メニュー」をご紹介します。

日本にも沢山の郷土料理があるように、
フランスにもその土地ならではの郷土料理が数多くあります。

コートダジュール地方は、やはり魚介類が新鮮！
そしてイタリアの近くということもあり、
イタリアンの要素がフレンチに混ざったような料理が多くあります。

今回訪れたのはフレンチレストランですが、
このような理由である意味多国籍？混血型フレンチ？

写真で見ていただいたほうがわかりやすいと思いますので、
私が頼んだメニューをご紹介していきますね。

サンセットを眺めながら、オープンテラスの席で、
キリッと冷えたロゼワインといただくお料理は、やはり至福の美味しさでした！

前菜 (Entrée)

 牛肉のカルパッチョ（Carpaccio de boeuf）

生牛ヒレ肉を薄くスライスしたものに、オリーヴオイルベースのソース、
さらにパルメザンチーズを乗せた、イタリア人の画家が発祥の料理。

カルパッチョはフランス人も大好きで、
フレンチレストランでも様々な食材のカルパッチョを見かけます。

とにかく暑かったので、冷たい前菜をいただきたかった！

お肉が新鮮で柔らかく、とても美味しかったです♡

メイン１ (Plat)

ムール・フリット （Moules-frites）

ベルギー発祥の料理ですがフランスで幅広く、年中食べられています。

最初に空にしたムール貝をピンセットのように持って、

２個め以降のムールの身を取り出すのがちょっとしたテクニックです♪

さすが海の近くだけあり、ムールが新鮮でプリプリ！

熱々のフライドポテトとムールの組み合わせは最強ですね。

メイン２

エビの丸ごと炒め！

ガーリックとハーヴのパンチが効いていますが、

見た目以上にさっぱりいただけました。

デザート (dessert)

 大好きなパンナコッタ、ベリーソース♪

こちらもイタリア発祥のデザートですが、フランスでは

南仏に限らずもはや全土で見かけるスイーツです。

コートダジュールでは定番中の定番メニュー♬

ザ・南仏料理ではありませんが、あまりにもこの場所では定番すぎるので、
私の中では「美味しい南仏料理」という認識です(^^)

皆さんも大好きなフランスの郷土料理があれば、
ぜひおしえてくださいね。

スタッフMiki

 

どれも美味しそうですね(*^-^*)
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Parisで想い出の味、博多ラーメンIppudo（一風堂）を味わう

Bonjour ! フランス語講師のMiwaです。

久しぶりに訪れたParis、どうしても行きたかったのが
博多ラーメンのIppudo（一風堂）です！

一風堂をご存じの方はどれくらいいらっしゃるでしょうか？
西日本の方なら耳にしたことがあるかもしれません、
九州の皆さんはぜひ知っておいてほしい！

福岡市の中心部に本店を構えるとんこつラーメンのお店ですが、
今や海外に店舗を出すほどの人気店となり、フランスにもついに、
2016年の秋ごろParisに２店舗オープンしました☆

私は中学生の頃一風堂本店から徒歩５分のところに住んでいたので、
こちらのラーメンにはとても思い入れがあり、Paris店の味はどうなのか、
ぜひ食べてみたいという熱い想いで訪れました（大げさ）！

今回足を運んだのは、Ippudo LOUVRE（セーヌ川右岸）です。
詳細情報はこちらよりHPをご覧ください。

オペラ大通りから徒歩圏内、おしゃれなブティックが立ち並ぶ
Etienne Marcel（エチエンヌ・マルセル）界隈にあります。

店内の様子はこんな感じです。

元はブラッスリーだった店舗を改装したのでしょうか、

伝統的なレストランの内装に和のテイストが加わって、素敵な雰囲気です。

外観の写真を撮り忘れました…というのも急に雨が降り出して、

ダッシュでお店の中に駆け込んだのです(^^;)

夜７時を少し回った時間に着きましたが、店内はまだ空いていました。

フランス人は８時ごろにレストランで夕食を取る人が多いので、

８時に近づくにつれてお客さんが増えてきました。

私はカウンターが見える席につきました。

達筆のお品書きがでかでかとあり、なんとも嬉しい気分♪
名物のサイドメニュー明太子ごはんを頼もうかな～と話していたら、
日本人の店員さんが駆け寄って来て

すみません、明太子ごはんは置いていないんです。
これは飾りなんです。

と謝られてしまいました、そうだったんですね。

気を取り直して、メニューをじっくり見ました。

シックな革張り？のメニューがブラッスリー風でお洒落ですね。

まずはグラスまでしっかり冷えた生ビールとおつまみで乾杯！

こちらのおつまみ、ごまきゅうりという名前でしたが

シンプルなのにすっごく美味しかったです！

これはぜひ家でも再現したいと、ソースを真剣に味見しました（笑）

冷やしたきゅうりの上に粗塩とすりおろしニンニクを混ぜたソースを乗せ、

仕上げにすり胡麻と一味唐辛子、胡麻油がたっぷり！

暑い夏を乗り切るのにピッタリのかんたんおつまみですね☆

そして待ってました、主役のラーメン！

オーソドックスな白丸にトッピングで煮卵とメンマをつけました。

気になるスープのお味は…日本とほとんど同じ濃厚な美味しさでした♡

現地の食材とお水を使っているだろうから、多少の違いは覚悟していたのですが、

ここまで本場の味に近づけることができるなんて、素晴らしいです！

聞いたところによると、こちらの地下に巨大な厨房があり、

そこでスープや麺を仕込んでいるらしいです。そこまでのこだわりがあるから、

開店準備に相当な時間を費やしたんですね…さすが一風堂！

厚めのチャーシューも、煮卵も、メンマも（大好きなんです）、

極細の麺も、すべて美味しかったです、幸せ♡

次回Parisに滞在するときも、きっと食べに行きます(*^^*)

皆さんもご旅行の際、博多とんこつラーメンが食べたくなったら

ぜひIppudo Parisへ行かれてくださいね♪

 

 

Parisで本場の博多ラーメンも
いいですね(^_-)-☆

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時には奮発！Parisの４つ星ホテル体験☆Duminy Vendôme

Bonjour ! フランス語講師のMiwaです。

今回のParis滞在で宿泊したホテルは、奮発して４つ星！
（日本人街の）オペラ地区から徒歩圏内！
にこだわりました。

オペラ地区でお酒を飲んだ後、
歩いて宿に帰りたかったので(^^;)

本当は４つ星ホテルに泊まる予定ではなかったのですが、
予約サイトでお得なプランを発見したので、
少しだけ背伸びしました！

場所はメトロ１番線のTuileries（チュイルリー）駅から徒歩３分、

Duminy Vendôme

エントランスの写真を撮り忘れたので、上の写真は部屋からの眺めです。
ホテルの詳細情報はこちらをクリックしてくださいね。

中に入ってまず驚いたのが、「いい香りがする！」ということ。
おそらくお香だと思われますが、全館同じ香りに包まれていてうっとり。
フロントの人に何のお香か聞こうと思ったのですが、忘れてしまいました…

ラウンジの天井はレトロなステンドグラス、

優しい光に癒されます。

私たちが泊まったダブルの客室がこちら。

シックな色で統一された内装、落ち着きますね。

 

予約時は15平米と書いてあって狭い部屋を予想していたのですが、

意外に広々としていました。余っている広い部屋に替えてくれたのでしょうか？

ベッドもダブルベッドというよりは、シングルベッドを２つ繋げたようなもので、

マットレスが２つに分かれているので、横の人が動いても振動が伝わりません。

なので、快適～！

ベッドの向かいにあるテーブルには、ドリンク類が置いてありました。

左のコーヒーマシンはなんとNespresso !!

ネスプレッソといえば、ジョージ・クルーニーの "What else ?"ですよね。

あのコーヒーが無料で飲めるの？？とよく見てみたら、１杯50サンチームだそう。

たとえ有料でもこのお値段なら嬉しいですよね♪

 

 

バスルームのアメニティはこちら。

可愛いカエルさんが迎えてくれました(*^^*)

子ども用のおもちゃですが、子連れとは言っていなかったはず…
ともあれホテルの粋な心遣いに感謝して、息子のお土産に連れて帰りました♪

１泊２日の滞在だったので、
ホテルは「寝るだけの場所」という扱いでしたが、
それでも立地・雰囲気・サービスが良いとより滞在が楽しくなりますね。

フロントの方もみんな親切で、雨が降っていたら傘を貸してくれます。
さすが４つ星ホテルともなると、気配りの細やかさが違いますね。

そして、ホテルからシャルルドゴール空港までのリムジンタクシーを呼ぶことができ、
１台26ユーロ（１人なら18ユーロ）という安価にビックリしました！

たかがホテル、されどホテル。

特にパリは「安くて良いホテル」は無いと言っても過言ではないので、
滞在の時間をすべて満喫されたい方は、４つ星以上をぜひお勧めします☆

次回の滞在でもまたここに泊まれるように、
お仕事を頑張ってコツコツと貯金したいと思いますp(^_^)q

たまには奮発して
４つ星ホテルもいいですね(^_-)-☆

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スイーツ好きは必見！あると便利、Parisに持って行くべきアイテム

Bonjour tout le monde !　フランス語講師のMiwaです。

先日、久しぶりにParisに１泊２日で滞在する機会があったので
「前からやってみたかったこと」をいくつか実行しました！

そのうちのひとつが、
有名パティスリーのお菓子を食べ比べること♡

世界的に知られる凄腕パティシエがお店を出しているParis、
中でも私が個人的に最も関心を寄せていたのが、

Pierre Hermé！

詳細はこちらをクリック。

紙袋といい、箱のデザインといい、すでに洗練されていますね。

今回はオペラ大通りのブティックに立ち寄りました。
宝石のようなケーキたち！に出会えると思ってワクワクしていたのですが、
オペラ店の販売はチョコレートとマカロンのみ（涙）

それでもせっかく入ったので、

色とりどりのマカロンの中から４個選びました。美しい☆

左からレモン、チョコ＆パッションフルーツ、ライチ＆フランボワーズ、

そして王道のチョコレート！

中でも、ピンク色のマカロンはIspahan（イスパハン）という名前で、

Pierre Herméといえば！の代表作です。

Ispahanの構成要素は３つ、

ローズ風味のビスキュイ+ライチ風味のクリーム+フランボワーズ（木苺）。

これを本当はガトー（ケーキ）で食べたかったのですが、今回はマカロンで。

口に入れた瞬間ライチの風味がぱーっと広がったかと思うと、

木苺の酸味が現れて、ローズも優しく香って、絶妙なハーモニーです♪

酸味と甘さのバランスも素晴らしく、こんなに美味しいものがこの世にあるのか…

というほど感動しました！

やっぱり天才パティシエが生み出すお菓子はレベルが違いますね、

どの要素もしっかり主張しているのに、くどくなく、上品さを保っています。

チョコ＆パッションフルーツのマカロンも絶品でした！

ぜひ食べていただきたいです、日本にもブティックがあるんですよね？

最後に、Parisで有名パティシエのガトーを食べ比べしたい方に、

ぜひ持って行っていただきたいアイテムがあります。それは、

使い捨てができる食器類！

実は、Parisの有名パティスリーにはイートインができる

サロンドテ(Salon de thé）が無く、ホテルに持ち帰るしかないのです。

ホテルの部屋には当然食器類は置いてありませんから、

マカロンならまだしもケーキを美味しく上品に食べたい場合は、

ぜひ使い捨ての食器を何セットか持って行かれることをお勧めします！

他にも、夕飯をお惣菜とパンで軽く済ませたい方、

日本のようにお店やスーパーでお箸やフォークなどはもらえませんので、

スーツケースの中に使い捨ての食器を忍ばせておきましょう☆

次回こそは、Ispahanのケーキを食べに行きますp(^o^)q

なるほど！と、思われたら
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全問正解したらあなたは「Paris通」？場所当てクイズ

Bonjour à tous, フランス語講師のMiwaです。

先日Parisを訪れた際、建物の写真を何枚か撮りましたので、

今回はそちらを見ながら

ここはどこでしょうクイズ

に挑戦していただきたいと思います(^o^)/

写真は全部で５枚ありますが、難易度が少しずつ上がっていきますので、

全問正解された方は「Paris通」といえるかもしれません？

※正解は記事の一番下にありますので、
ご自分で考えた後でご覧くださいね♪

それでは早速始めましょう！

①　これはほとんどの方がご存じではないでしょうか？

②　ギリシャ神殿のようなこちらの建物の名前は？

③　円形に騎士の像が特徴的、こちらの広場の名前は何でしょう？

④　近代的な構造とガラス張りの入り口を持つ、こちらの建物はいったい？

⑤　美しい吹き抜けと天井に思わずため息、ここはどこでしょう？

いかがでしたか？
まだParisへ行かれたことがないという方は、
いつかこれらの建物の実物を探しに行かれてくださいね。

もちろん、エッフェル塔、凱旋門、サクレクール寺院や
ルーヴルのピラミッド、ノートルダム寺院などもお忘れなく♪

正解は、このページの最後にあります(*^-^*)

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【正解】
① Opéra Garnier（オペラ・ガルニエ）
② Eglise de la Madeleine（マドレーヌ寺院）
③ Place des Victoires （ヴィクトワール広場）
④ Gare Montparnasse（モンパルナス駅）
⑤ Galeries Lafayette（ギャラリー・ラファイエット）

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Parisで日本食の禁断症状になったら…うどん！？

Bonjour !
フランス語講師のMiwaです。

先日久しぶりにParisに滞在する機会があったので、
食いしん坊の私はチェックしていた美味しいものを満喫しました！

前半はフレンチを堪能したのですが、
やはり日本人だからなのか、
滞在の後半ではこってりフレンチに消化が追い付かなくなってしまい、

「あっさりした日本食が恋しい！」という衝動に駆られました。

皆さんもフランス旅行の際は同じ経験があると思います。
最初のほうは現地の名物に舌鼓を打って満足するのですが、

旅の後半は
母国の味が急に恋しくなってくるんですよね…

幸いにも「世界の料理がなんでも揃う」先進国の首都に滞在していたので、
「あっさり和食」の代表である「うどん」を食べに行ってきました！

今回訪れたのはSanukiyaさんです。

Googleでの評価は高いですね～！

立地もパレ・ロワイヤル、オペラ大通りの近くでアクセス良し♪

お昼の１時過ぎに行ったので、空いているかな～と期待したのですが…

10人以上並んでいました（涙）

列を作っていたのは圧倒的にアジア人でしたが、フランス人もいました。
アジア人は全員日本人かなと思ったら、なんと韓国人観光客でした！
韓国の方も日本のうどんは好きなんですね？

何分待たされるのかとちょっと心配になりましたが（並ぶの嫌いなんです）、
さすが行列ができるお店は回転が速いですね、20分ほどでテラス席に通されました。

本当は熱いおうどんを食べようと思っていたのですが、
この日は蒸し暑かったので、悩みに悩んだ末、こちらを注文しました。

・梅おろしざるうどん（12€）
・海老天１尾（５€）
・アイス緑茶（３€）

しめて20ユーロぴったりでした。
日本の倍以上はしますが、
ここは海外、フランスの首都Paris！
文句は言えませんし、
正直なところここでは金銭感覚がマヒしてしまいます（苦笑）

肝心のお味はというと、
さすがSanukiyaと名乗っているだけあり、
うどんにしっかりとコシがあって、
梅の風味が爽やかで、とっても美味しかったです！
海外で美味しい日本食を食べていると、
一瞬日本にワープした気になるのですが、
そんな感覚に陥るのは私だけでしょうか？

20センチほどもある大ぶりの海老天も、
家庭ではなかなかできないので、ゆっくり味わっていただきました。
お腹も心も満たされました(*^^*)

近々Parisにご旅行の予定があるという方、
「日本食の禁断症状」に備えて
Sanukiyaをリストに入れておきましょう♪

Parisでうどん！
も、いいかもしれませんね(^_-)-☆

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バカンス時期は眠らない、南仏の町 Le Lavandou

大騒動になった山火事もようやく落ち着いたので、
バカンスの滞在先Le Lavandouの夜を満喫しに出かけました。

バーのテラスに到着した時は20時30分だったので、まだまだ明るいです。
この日はすごく暑かったので、アイスコーヒーをいただきました。

このお店はインド系のカフェだったので、アイスコーヒーがありましたが、
フランスのカフェには一般的にそんな飲み物はありません。

こちらで飲んだアイスコーヒー、日本のすっきりした苦さを期待しましたが、
甘いシロップがこれでもかと入っていて…半分以上残してしまいました。

夏がどれほど暑い場所でも、
こちらのカフェではほとんどクーラーがついていません。
クーラー付きのお店は入り口に

Salle crimatisée （冷房付きの設備です）と書かれていますが、
日本ほどひんやりせず、まあ体に優しい温度設定といったところです。
死ぬほど暑い日には少しでも涼しいほうがいいので、お勧めです。

高級レストランは冷房完備のところが多いと思いますが、
涼みたいからといってランチに50ユーロ以上払うというのも、
なんだか違う気がしますよね。

空調以外でも、フランスではカフェに入って冷たいドリンクを頼んでも、
運ばれてくるときにはすでにぬるくなり始めていたり、
アイスクリームも最初からフニャフニャで最後は液状になっていたり、
キーンと冷たいものにありつけるのは稀ですね(^^;)

ソフトドリンクの氷も、１個入っていればマシなほうで、
氷無しで運ばれて来ることなんかザラにあります。

どうしても氷が入っていないと嫌だ！という時は注文時に
Vous pouvez mettre des glaçons ?
（氷を入れてもらえますか？）と念を押します。

あれ、気が付けば愚痴を並べていましたが、
カフェで一休みした後は夏の名物、観覧車に乗りました！

フランスの観覧車（移動遊園地にあるタイプ）は
ゴンドラが球体ではなく、
コーヒーカップの乗り物に入って座るだけ。
身を乗り出せば外へ真っ逆さまなので、セキュリティー甘いです！
その辺は自己責任ということなんでしょうね。

ともあれ、夜風を肌に感じることができるのは気持ちがいいです。
日本の観覧車と違って速度が速く、
人を乗せるときは一時停止するので、
けっこう高い場所で数分待たされることもあります。

その代り、３～５周ぐらい回ってくれます。

私は愛犬と一緒だったので、
乗る前に犬を置いていこうとしたら、
係員の人に

「犬も一緒でいいから、乗りなさい」と言われ、

「いやでも…」と迷っていると、

「大丈夫！みんな乗せてるから！」となんとも強引(^^;)

当の愛犬はビビりまくっていましたが、
皆で助け合って無事に乗ることができました。
私たちは愛犬が外に飛び出さないようにしっかりと
リースを掴んでいたので、愛犬が外の景色を楽しむことは
残念ながらありませんでした…

観覧車から見たLe Lavandouの町です。

瓦屋根の色など、統一感がある町並みって素敵ですね♪

Le Lavandouだけでなく、
南仏の夜はとにかく眠りません。
バカンス時期も相まって、
夜が更ければ更けるほど人が増えていきます。
小さなお子さんを連れてバーで飲んでいる人もけっこういるのですが、
まあ夏休みだし大目にみているというところでしょうか。

大人も子供もフランスの短い夏を思い切り満喫しようと、
夜遅くまでとことん楽しんでいるのかもしれません。

私も一緒に…と言いたいところですが、
夜が弱い私は結局、22時に過ぎは家路についたのでした。

いつか夏の南仏に訪れる機会があれば、
昼間の太陽だけでなく

夜の活気あふれる雰囲気もぜひ楽しんでくださいね♪

 

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