フランス料理番組で優勝！話題のレストラン Cobéa

Bonjour !

スタッフMikiです。

先日Parisの14区にあるCobéaに久しぶりに行ってきました。

Cobéa はずっとお気に入りのレストランですが、
民法のテレビ局TF1の料理番組で、

MEILLEUR MENU DE FRANCEに選ばれ、
どんどん予約が取りにくくなり、しばらく遠ざかっていたのです（涙）

今回、予定が事前に分かったので、
久しぶりに足を運ぶことができました！

現在はなんと、1つ星レストランです♬

 写真をご覧のとおり、シェフはまだお若い！

人柄も優しくて素敵な方です♡

今回はCobéaお任せメニューを選びました。

何が出てくるか事前にわからないので、ドキドキです。

 

前菜１

なんだと思いますか？

 

なんと、蕪のムース(la mousse de navet)です！

あの「蕪」をムースにするなんて…なんとも斬新ですよね。

軽やかな口どけとほんのり蕪の風味が絶妙でした☆

前菜２

とても立体的ですが、なんでしょうか？

 

正解は、ホワイトアスパラガス(l'asperge blanche)です。
ローストされていて、香ばしい焼き加減がたまりませんでした！

メイン１

最初はお魚です。

ソースの泡でよく見えませんが、

フォアグラソースとの相性がばっちりで、

さっぱりといただけました。

メイン２

鴨のフィレ肉(filet de canard)

様々な材料の風味が繊細に絡み合い、

濃厚かつ上品なお味でした。

お口直しに…

レモンシャーベット(le sorbet au citron)

ほど良い酸味が口の中に広がって、リフレッシュ！

まだまだ食べられますよ～

最後のお楽しみはもちろん、

デザートです！

 

パッションフルーツ (le fruit de la passion)

ミルフィーユ風ケーキ (le gateau façon millefeuille)

紫色のお花のようなものは、食用のクローバーだそうです！

初めていただきましたが、ハーブのようなお味でいいアクセントになっていました。

奥のプチシュークリームも美味しかったです。

Parisにご旅行の際は、ぜひお勧めしたいお店です。
ご予約はお早めに☆

Cobéa Restaurant

11, rue Raymond Losserand

75014 Paris

tel : +33(1) 43 20 21 39

reservation@cobea.fr

営業日:火曜日～土曜日

ランチ : 12 :15～13 :15

ディナー: 19 :15～21 :15

日曜日･月曜日休業

 

ぜひ皆さんも足を運んでくださいね。

ぜひ！行きたい。
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