Ensemble Blog: イチジクは生も焼いても美味！【イチジクバーベキュー】

2016/09/05

Bonjour Mikiです。

１0年くらい実をつけなかったイチジク（Une figue）が
今年の夏たくさんの実をつけてくれました。

そこでイチジクを様々な方法でなんとか消費しているのですが、

我が家で好評なおすすめの食べ方をご紹介します♪

～用意するもの～

・牛肉か鴨肉の一口大角切り

・たまねぎ、ピーマンの一口大角切り・イチジク・オリーブオイル

・塩、胡椒

・串

作り方

①肉と野菜、イチジクを交互に串に刺す。

② 出来上がった串にオリーブオイルをかけ焼く。
※好みでプロヴァンスハーブをまぶしても良いです♪

③塩、胡椒でいただく。

イチジクは切らずにそのまま、
また少し固めのものを選ぶと崩れません。

イチジクは肉との相性が良いとされています。

赤ワインのフルボディをあわせたら気分はフレンチですね♪

イチジクを加熱したものはその他、鴨肉のソテーの付け合せとしても一般的ですが、

ノエルのフォアグラにもイチジクのコンフィやコンフィチュールが添えられます。

是非お試しあれ！

イチジクにこんな食べ方があったなんて♪

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