Bonjour ! Yaskoです。
今回はすごく簡単で冷蔵庫の余り物野菜でも
失敗知らずで美味しくできてしまう
南仏名物ラタトゥイユ Ratatouilleのレシピをご紹介します！
～用意するもの～
・にんにく
・玉ねぎ
・ズッキーニ
・ピーマン（パプリカ）
・なすび
・トマト（トマト缶）
・オリーブオイル
調味料（お好みで）
・塩、こしょう
～作り方～
①まずみじん切りにしたニンニクを
オリーブオイルで炒めて香を付ける
②オニオン、ズッキーニ、パプリカ
なすびの順で炒めます。
③トマトを入れてぐつぐつ煮たら出来上がり！
時々塩コショウで味を見てみて下さい。
具を小さくすると火の通りが早く出来ますよ＾＾
でも具がごろごろと大きいのも食べごたえがあって良いですね！
温かくても冷めてもおいしく頂けます。
夏の食欲がない時にトマトのさっぱりとした
酸味が食欲をそそります♪
又、がっつりメインとして食べたいときには・・・
・鶏がら系のブイヨン
・ケチャップ
・バルサミコ酢
こちらをぐつぐつ煮ているときにちょっと入れてみて下さい。
ごはんとよく合うルウが出来上がります！
ラタトゥイユはフランスの家庭料理で
各家庭によってレシピが異なります。
みなさんも自己流ラタトゥイユを作ってみて下さいね★
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