田邑恵子さんが３月17日のNHKBS１「国際報道」にご出演されます。

Bonjour !　スタッフのり子です。

何度かご紹介をさせていただきましたアンサンブルメイト様の田邑恵子さんが、

３月17日のNHKBS１「国際報道」にご出演されるそうでございます。

田邑さんのブログ【シリアの食卓から】の記事を引用させていただきます。

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シリア戦争開始から５年目となる今日、

福島県双葉中学校にて、シリアのことをお話させていただいた。

今回は、シリアのことを説明するだけではなく、

東日本大震災後に子ども達が置かれた状況との比較などから、

難民生活を送るシリアの子ども達と、

退避生活を送る双葉町の子ども達との共通点を知ってもらうことや、

東日本の経験を活かして、シリアの子ども達のためにできることはないかと考えてもらう取り組み。

松本先生、生徒さん達、撮影クルーの皆さん、本当にありがとうございました。

引き続きの試みとなれば幸いです！

3月17日のBS１「国際報道」夜10時からにて放送予定です。

ぜひ、ご覧ください！

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ご覧くださいませ!(^^)!

田邑恵子（たむら・けいこ）さん

北海道生まれ。北海道大学法学部、ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス大学院卒。

国際協力の仕事に従事。開発援助や復興支援の仕事に15年ほど従事し、

日本のNPO事務局、国際協力機構（JICA）、

国連開発計画、セーブ・ザ・チルドレンなどで勤務。

田邑恵子さんイベントご紹介記事
http://ensemblefr.blogspot.jp/2016/03/blog-post_4.html

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お得感満載？フランスのスーパーで見つけたキットカット★

Bonjour !アンサンブルスタッフ食いしん坊の木下です。

「Have a brake ? Have a Kit Kat ! 」

日本でもこのCMフレーズで一世を風靡した、
ひとくちおやつのキットカットですが

ネスレの本社はスイスですので、

やはりフランスのスーパーにも沢山ありました！

日本では、二つだけで売られていたり

どちらかと言うと「小さくコンパクトな」サイズで

お菓子が売られている傾向にあると思いますが、

フランスは量が基本的には多いです。

今日はフランスで売られているキットカットの紹介をします♪

普通サイズより長いサイズですが

一袋には１本しか入っていません。

が、箱の中には10本入っています。

これは普通のサイズ（２本入り）が

10個入っています！

コチラは普通よりは小さなミニサイズですが

２本入りパックが19個も！！

（なぜ丁度よく20個にしないのでしょうか…）

こちらはビッグサイズで４個入りです！

こちらも大きなサイズですが

なんと中にキャラメルがダブルサイズで

入っています！！

こちらはボールタイプのキットカットです。

大袋は Maxi format !と表記がありますね。

こちらは食べきりサイズですが

５袋連続、セット購入のみです。

国によってサイズが違うとは！

このように見比べてみるのも面白いですね。

今日もパソコンの横には魅惑的な

赤い袋が…あぁダイエット、

私は今のところ出来ません（笑）

ついキットカットが食べたくなってしまった方！
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手軽に美味しいパスタを♪ 【アボカドパスタ】

Bonjour ! スタッフのMikiです。

パスタはイタリアン？

いえ、フランス人もパスタ食べますよ！

でも、フランスのパスタは茹ですぎが多くて、

あまり“アルデンテ”じゃないけど・・・レストランでのパスタはあまりお勧めしません。（苦笑）

皆さんはアボカドパスタを作ったことありますか？？

こちらなかなか美味しいのです。

ぜひ一度ご賞味ください！

 
～用意するもの～　（2人前）

・アボカド　食べ頃のもの　1個

・パスタ　（お好みでどんな種類でもOK）

・オリーブオイル　大さじ3

・パルミジャーノチーズ（粉チーズ）　大さじ2

・バジルの葉　5-6枚

・にんにくすりおろし　1かけ分

・レモン汁　少量

・細切れベーコン　適量

～作り方～

①パスタをゆでる。

②パスタをゆでている間に、アボカドの種をとり、

　スプーンで一口大ぐらいにくりぬき、ボールに入れる。

③②にオリーブオイル、粉チーズ、細かく手でちぎったバジル、

　にんにくのすりおろし、レモン汁を加えて軽くまぜておく。

④ベーコンは軽く焼いておく。

⑤パスタがゆであがったら、皿に移し、
　③とベーコンをその上にのせる。　残ったバジルがあれば、飾りに使う。

いつもは勘で作っているので、分量はこれぐらいかなあ？！
という目安で書きましたが、ぜひ調整して皆さんのお好みの味を見つけてください♪

余談ですが、

「アボガド」の方が何となく発音しやすいですが、
アボガドではなくてアボカドです♪♪

アボカドパスタ、美味しそう☆
と思われた方
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フランスのスーパーで見つけた≪Lardon≫いろいろ☆

Bonjour !アンサンブルスタッフの木下です。

フランスの家庭でパスタやキッシュなどによく使う

≪Lardon≫をご存知ですか？

Lardonを辞書で引いてみると

〇棒状に切った豚の背脂

〇賽の目切りの豚ばら肉

と、あります。

日本語で説明しにくいので

よく「細く切ってあるベーコンみたいなもの」

なんて言っています（笑）。

そのLardonですが、色々な種類があって

中々面白いので今日は紹介したいと思います。

こちらがスタンダードなサイズの

いわゆる≪ラルドン≫です。

燻製されたタイプです。

こちらは、燻製タイプではない

ナチュラルタイプです。

私は燻製よりもこっちの方が好きです。

カルボナーラに良く使っています。

さてこちら、≪Allumettes≫とありますが、

アリュメットとは【マッチ】の意味があります。

その名の通り、ラルドンよりも細めタイプなんです。

燻製されたタイプのものです。

ちょっとピンぼけですが…

ナチュラルタイプのも勿論あります。

細いタイプはキッシュに入れるため

私はよく使っています。

おっとこちらは、25％塩分カットな

燻製タイプのアリュメットです。

こちらが背脂ではなく、

ベーコンを細くしたタイプになります。

別物なんですね！

こちらはベーコンではなく、ジャンボンつまり

ハムの部位を使ったアリュメットタイプです。

ちょっと脂が少な目な感じです。

さらに！こちらは鶏肉です！

こうして細かくしてあるとサラダなどに入れやすいですね。

宗教的な理由よりに豚が食べれない方には

この鶏肉タイプでカルボナーラを

作ってあげたらいいかもしれませんね。

さらにロティバージョンの鶏

きっと香ばしく焼かれているのでしょう。

まだ食べた事はありません。

色々見ていたら、≪Gésiers≫が出てきました！

ジェジエ（じぇじぇじぇ　じゃないですよ　笑）は

砂嚢部分なんです、「は？砂嚢って何？」

【砂肝】と言った方が分かりやすいかもしれませんね。

焼き鳥屋さんでは【ずり】とも言われる、アレです。

フランスではこのジェジエはよくコンフィにされています。

そのコンフィになった物を薄切りにして

商品化されているんですね～。

フランスのスーパーでは日本にはない商品があったりして

わくわくしませんか？

私はフランスに行くたびにスーパーチェックを欠かしません！

お土産を買うにもスーパーは楽しいところです♪

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春といえば・・・！【ソラマメを使ったレシピ】

Bonjour ! スタッフのMikiです。

春と言えばソラマメ！

フランス語ではune fève（フェーヴ）。

南フランスでは春、

早採りソラマメを生の状態で

塩・胡椒・オリーブオイルをかけたものが

おつまみApéritif（アペリティフ）の定番です。

生で食べる習慣は日本にはないですよね（多分）？

これがなかなかいけるのです♪♪

早採りソラマメはまだ小粒ですが
ジューシーで甘みもギュッと詰まって、

ほどよい苦味がやみつきに。

フランスには直売農家が多く、

たいてい生食用、加熱用と２種類販売されています。

早採りソラマメ、探してみてくださいね☆

大粒ソラマメは確実に加熱用ですが

フランス風にアレンジして「ソラマメのクリームスープ」はいかが？

～用意するもの～
・大粒ソラマメ　加熱用
・玉ねぎ
・塩
・胡椒
・生クリーム（又は豆乳クリーム）

～作り方～

①ソラマメは鞘から取り出し、塩茹でする。

②皮は面倒だけど取り除く（滑らかなスープに仕上げるため）。

③スープ用鍋に玉ねぎのみじん切りを炒め、2のソラマメを加え、

隠れるくらいの水を加え加熱。

④③をミキサーにかけ、塩・胡椒で味を調える。

⑤④を皿に盛り、生クリーム（又は豆乳）をぐるっとかけて出来上がり。

～アレンジ～

ベーコンを小さく切って、にんにくで炒めたものをトッピングにしたり、

トマトを少々加えてほんのりトマト味にしたり、色々楽しめますよ。

まるでレストランの味！
ソラマメのポタージュを飲みたくなった方♪
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【シリアの食卓から】アンサンブルメイト様の田邑恵子さんのイベントのご紹介

Bonjour !　Mikiです。

以前にもご紹介させていただきました
アンサンブルメイト様でいらっしゃる田邑恵子さん。

元国連職員で主に中東・アフリカ地域に
勤務されていたことから、現在、紛争に巻き込まれてしまった
シリアの子どもたちに、社会心理的ケア、
生活支援などを届ける事業のマネージャーをされています。

本日は、田邑さんが関わられているイベントを２つ、
紹介させていただきます。
どちらも田邑さんのお話を聞く機会がございますので、
ぜひ！お出かけになってはいかがですか？

一つ目は、
≪食卓を囲むシリアの家族≫
「食卓」を通してシリア難民の素顔を紹介するイベントです。

日時：2016年３月９日（水）～４月30日（土）
場所：JICA横浜3階　展示室
入館料：無料
～　展示特別企画 田邑恵子氏　トークイベント　～ 
日時：2016年3月27日（日）16時～18時
場所：JICA横浜2階　ワークショッププラザ

詳細はこちらをご覧ください。
⇒http://www.jica.go.jp/yokohama/event/2015/ku57pq00000f2cpx.html

二つ目は、
≪ライブラリー・トーク「メディアから見えないシリアの人々の暮らし≫
写真展とトークセッションがございます。
ゲストスピーカーとして田邑恵子さんがご主演されます！

日時：３月26日（土）11時～13時
場所：国連大学1Fホール
入場は無料ですが事前に登録が必要です。（2016年3月25日まで）

※写真展示は2016年3月14日（月）から28日（月）まで
国連大学ライブラリーで開催されます。

詳細はこちらをご覧ください。
⇒http://ias.unu.edu/jp/events/upcoming/library-talk-syrian-life.html#overview

また、田邑恵子さんは【シリアの食卓から】というブログを執筆されています。
英語・日本語・フランス語と三カ国語で難民キャンプのことやシリアについて
書かれていますので（美味しそうな記事もございますね）読み応えがありますよ！

【シリアの食卓から】
http://fromsyriankitchens.blog.jp/

田邑恵子（たむら・けいこ）さん
北海道生まれ。北海道大学法学部、ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス大学院卒。

国際協力の仕事に従事。開発援助や復興支援の仕事に15年ほど従事し、

日本のNPO事務局、国際協力機構（JICA）、

国連開発計画、セーブ・ザ・チルドレンなどで勤務。

以前のご紹介記事
田邑恵子さんご紹介 「シリア危機、日本に何ができるか」
http://ensemblefr.blogspot.jp/2015/11/blog-post_70.html

田邑恵子さん写真展 「食卓を囲むシリア人ひとりひとりの素顔」1月19日より開催

http://ensemblefr.blogspot.jp/2016/01/119.html

田邑恵子さん執筆　なぜ「イスラム国」と呼び続けるのか【パリ同時多発テロ】

http://ensemblefr.blogspot.jp/2015/12/blog-post.html

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スイス老舗チョコ≪Lindt リンツ≫CREATIONシリーズ一挙大公開②！

Bonjour ! 食いしん坊スタッフの木下です。

前回紹介しましたスイス老舗チョコ≪リンツ≫の

CREATIONシリーズのラインナップ。

前回の記事はこちらです。
↓　↓　↓
チョコ好き必見≪Lindt リンツ≫CREATIONシリーズ一挙大公開①！


残りの８個を紹介します！

スーパーのチョコ陳列棚は

魅惑だらけで…私は手を出さずには

レジへ行けない身体になってしまいました（笑）。

Encore Meilleux Frais

こちらも冷やして頂きたい

ココナッツ

≪Coco frappée≫

ケーキでも大好きなんです…

オペラ

≪Opéra≫

プラリネとサクサクウエハースの

絶妙なハーモニー

プラリネパイ

≪Praliné feuilleté≫

Encore Meilleux Frais

こちらも冷やして頂きたい

ミント

≪Menthe frappée≫

マイルドな口どけも再現

チョコケーキ好きにはたまらない

モエルーショコラ

≪Moelleux au chocolat ≫

香ばしさがチョコから溢れます

アーモンド

≪Délice anandes≫

ラムの香で大人味

ラムレーズン

≪Rhum-raisins≫

最後に締めるのは

色も渋くココア70％のブラックで

≪Coulis chocolat≫

さて、CREATIONシリーズは
シーズンごとに色々な味が登場します。

お土産用にも良いですが
まずは自分が全種類を制覇したくなりますね。

このチョコレート棚の前を
素通り出来るスキルは、私にはありません！

リンツのチョコレート、何味が食べたくなりましたか？
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