2020/08/25

フランス人が大好きなクスクスを使ったサラダ【タブレ】

Bonjour ! Yaskoです。
フランス人が大好きでとっても華やかなのに簡単
クスクスサラダ「タブレ」をご紹介します。



~用意するもの~(4人分)
・玉ねぎ 1/2
・トマト 2
・きゅうり 1
・パプリカ(何色でも可) 1
・レモン汁 1個分
・黒オリーブ(お好みで)
・スムール カップ2

<ビネグレットソース>
・赤ワインビネガー 1
・粒マスタード 1/2
・塩胡椒 適量
・オリーブオイル6を加える。

※オリーブオイル以外の全てをよく混ぜ、最後のオリーブオイルを加える。
(先にオリーブオイルを混ぜると、塩味がきかなくなります)

~作り方~
①スムールを茹でる、もしくは蒸す。

②玉ねぎはみじん切りにし水でさらす。
きゅうりもみじん切りにし塩をまぶし水気を切る。
トマトは1個はピューレ状にし、1個はサイコロ状に切る。
パプリカもみじん切りにする。

③①のスムールにオリーブオイル大さじ1を加え混ぜ、
レモン汁も加えさらに混ぜる。
その後ピューレ状にしたトマトを加え混ぜ合わせる。

④残りの野菜をざっくりと混ぜる。

⑤ビネグレットソースを加え味を調える。

⑥ミントやバジルの細切りを散らす、好みで黒オリーブも。

クスクスを作った翌日に今度はタブレを作れば、
一石二鳥ですね☆☆

ぜひお試しください!



クスクスに続き、タブレも作ってみよう♪
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