2017/08/14

バカンス時期は眠らない、南仏の町 Le Lavandou

大騒動になった山火事もようやく落ち着いたので、
バカンスの滞在先Le Lavandouの夜を満喫しに出かけました。

バーのテラスに到着した時は20時30分だったので、まだまだ明るいです。
この日はすごく暑かったので、アイスコーヒーをいただきました。

このお店はインド系のカフェだったので、アイスコーヒーがありましたが、
フランスのカフェには一般的にそんな飲み物はありません。

こちらで飲んだアイスコーヒー、日本のすっきりした苦さを期待しましたが、
甘いシロップがこれでもかと入っていて…半分以上残してしまいました。

夏がどれほど暑い場所でも、
こちらのカフェではほとんどクーラーがついていません。
クーラー付きのお店は入り口に

Salle crimatisée (冷房付きの設備です)と書かれていますが、
日本ほどひんやりせず、まあ体に優しい温度設定といったところです。
死ぬほど暑い日には少しでも涼しいほうがいいので、お勧めです。

高級レストランは冷房完備のところが多いと思いますが、
涼みたいからといってランチに50ユーロ以上払うというのも、
なんだか違う気がしますよね。

空調以外でも、フランスではカフェに入って冷たいドリンクを頼んでも、
運ばれてくるときにはすでにぬるくなり始めていたり、
アイスクリームも最初からフニャフニャで最後は液状になっていたり、
キーンと冷たいものにありつけるのは稀ですね(^^;)

ソフトドリンクの氷も、1個入っていればマシなほうで、
氷無しで運ばれて来ることなんかザラにあります。

どうしても氷が入っていないと嫌だ!という時は注文時に
Vous pouvez mettre des glaçons ?
(氷を入れてもらえますか?)と念を押します。


あれ、気が付けば愚痴を並べていましたが、
カフェで一休みした後は夏の名物、観覧車に乗りました!

フランスの観覧車(移動遊園地にあるタイプ)は
ゴンドラが球体ではなく、
コーヒーカップの乗り物に入って座るだけ。

身を乗り出せば外へ真っ逆さまなので、セキュリティー甘いです!
その辺は自己責任ということなんでしょうね。

ともあれ、夜風を肌に感じることができるのは気持ちがいいです。
日本の観覧車と違って速度が速く、
人を乗せるときは一時停止するので、

けっこう高い場所で数分待たされることもあります。

その代り、3~5周ぐらい回ってくれます。

私は愛犬と一緒だったので、
乗る前に犬を置いていこうとしたら、

係員の人に

「犬も一緒でいいから、乗りなさい」と言われ、

「いやでも…」と迷っていると、

「大丈夫!みんな乗せてるから!」となんとも強引(^^;)

当の愛犬はビビりまくっていましたが、
皆で助け合って無事に乗ることができました。
私たちは愛犬が外に飛び出さないようにしっかりと
リースを掴んでいたので、愛犬が外の景色を楽しむことは
残念ながらありませんでした…

観覧車から見たLe Lavandouの町です。

瓦屋根の色など、統一感がある町並みって素敵ですね♪

Le Lavandouだけでなく、
南仏の夜はとにかく眠りません。

バカンス時期も相まって、
夜が更ければ更けるほど人が増えていきます。

小さなお子さんを連れてバーで飲んでいる人もけっこういるのですが、
まあ夏休みだし大目にみているというところでしょうか。

大人も子供もフランスの短い夏を思い切り満喫しようと、
夜遅くまでとことん楽しんでいるのかもしれません。

私も一緒に…と言いたいところですが、
夜が弱い私は結局、22時に過ぎは家路についたのでした。

いつか夏の南仏に訪れる機会があれば、
昼間の太陽だけでなく

夜の活気あふれる雰囲気もぜひ楽しんでくださいね♪

 
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2017/08/11

南フランスを襲った山火事体験

2017年夏のバカンスは南仏で過ごしたのですが、
「山火事」という大変な事態に遭遇してしまいました!

毎年スペイン、イタリア、ポルトガルなど
夏に乾燥しやすい地域は山火事が起こりやすいのですが、
今年は南仏でも相次いで発生し、バカンス中の滞在先であった
Le Lavandouの隣村、

Bormes les Mimosas では甚大な被害が出ました。
フランス全国ニュースで何度も映像が流れ、胸が痛みました。

というのも、毎年1回は訪れる大好きな場所なんです。
山火事のニュースを聞いた瞬間、何かの間違いかと思いましたが、
それが紛れもなくBormes les Mimosaだと知った時は立ちくらみがしました。

あの美しい村の風景が火で焼かれてしまうなんて、
どうか夢であってほしいと願いましたが、現実は残酷でした。

山火事が発生した時、私たちはLe Lavandouのビーチにいたのですが、
遠くに大量の煙がたなびいているのが見えました。

近くに住む友人から燃え盛る山の写真が送られてきて、
思わず泣きそうになりました。
滞在中はその友人の家に遊びに行く予定だったのに…

とはいえLe Lavandouまでは距離があるので、
不安な気持ちはありつつも避難準備はしませんでした。

そして翌日。
滞在先のテラスでランチを取っていたら、煙が見えてきました。

数十分後には煙がどんどん濃くなり、こちらへ押し寄せてきます。

さらに濃く高くなっていく煙を見るうちに、
これまで山火事に遭遇したことがなかった私は
ありとあらゆるシチュエーションを想像して怖くなりました。

最初に煙が見え始めてから1時間半後にはこのような状況になり、
私たちは急いで食事を済ませて避難準備を始めました。



こういう時、人間は何を考えて行動するかというと、
持ち物はどうでもいいから命だけ助かればいいと思いつつ、
水も食べ物も色々持って行きたいという欲が出てしまいます。

もちろんそんなに沢山のものを持ち出すことはできないので、
どうしたらいいのか、軽いパニック状態に陥ってしまいます。

あちこちからサイレンの音が聞こえ、
消化活動を行っている飛行機が何往復もしています。

もう心臓が爆発しそうです(涙)

もっとも被害が大きいBormes les Mimosaに住む友人と連絡が取れ、
1万2000人が避難したと聞き、友人も無事だと確認できました。

私たちの滞在先でも避難が必要なときは警察が知らせてくれるとのこと、
この日は全員テレビのニュースに釘付けになりました。

BFM TVでは生中継で山火事の様子を絶えず流してくれ、
500第の消防車、600名以上の消防士さんが消化活動にあたっていると聞き、
この暑い中分厚い消防服を着て懸命に作業してくれている彼らのことを思うと
何回も涙が出そうになりました。

山火事に遭遇したばかりでなく、まさか避難準備までするなんて、
どちらもめて初めてのことで、言葉にできない怖い思いをしましたが、
人生は何が起きるか本当にわかりませんね。

健康な体で当たり前のように生活しているのが普通だと思っていましたが、
たくさんの人たちの協力と努力があって今自分は生かされているんだと気づき、
今回の体験は人生について改めて深く考えるきっかけとなりました。

生き続けることは、感謝し続けることなんですね。
私たちの安否を心配していた友人たちからも電話をもらったので、
彼らの優しさにまた感謝の気持ちでいっぱいです。


翌日には山火事はほぼ鎮火しましたが、
乾燥した気候が続く限り予断を許さない状況で、
この日も消防士さんたちが消化活動を続けていました。

私たちはどうやら、避難せずに済んだようです。
消防隊の皆さんに心から感謝します。

そして、被害に遭われた方、大切な家を失った方には
心よりお悔み申し上げます。

私にできることがあれば、この大好きな村
Bormes les Mimosaに今後も恩返しできればと思います。


スタッフMiki


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2017/07/12

日本のフレンチはレベル高い!津田沼駅近くの"L'Assiette M"


Bonjour !
スタッフMikiです。

今回は、千葉県の津田沼駅近くのフレンチレストラン 

L'Assiette M(ラシェットM)
をご紹介いたします。

(ラシェットじゃなくて、ラシエットじゃない?という疑問をぐっと飲み込みました ^^;)

スタッフSさんイチオシのお店ということで、
推薦者のSさんと一緒に行ってきました!

フランス人シェフが作る本場のフレンチはもちろん大好きですが、
日本のフレンチもレベルが高いですよね、どちらも好きです♪

長い歴史と高い技術で確固たるポジションを持つフランス料理が、
日本人の繊細(?)な感覚でアレンジされたものはまさに、
日仏食文化のマリアージュ!

なんとも言えない特別な魅力がありますよね。
Sさんお勧めのL'Assiette、期待どおりとっても素敵なお店でした!


まずは店内の様子をパチリ。
 
広々としたカウンターと、反対側にはテーブル席があります。
調理している様子が見えるのはいいですよね。

まずはAmuse bouche、
一口オードブルのアミューズです。
茄子と枝豆のミニタルト、香ばしくてとっても美味しかったです。


この日はコースではなく、
シェフのお任せをお願いしました。

前菜1
 
牛肉のカルパッチョ、タコのカルパッチョ
フォアグラと鮎のペースト

一枚の絵画みたいで、まるで食べる芸術品ですね!

前菜2
 
鮑とみょうがの天ぷら、極上です!

魚料理
 
あなごと茄子のロースト
ほくほくトロトロで至福の気分に浸りました!

冷静スープ
 
コーンスープも冷製だとさっぱりいただけますね。

肉料理
 
ブルーチーズに付け込んだ豚肉のロースト
お肉がとっても柔らかくてびっくりしました!

ブルーチーズの風味が私には強かったですが、
大好きな人にはたまらない一品です。

最後のお楽しみ、デザート♡
 
左から塩キャラメルのアイスクリーム
ケーキ3種(ブルーチーズ、チョコレート、黒ゴマ)
ブルーチーズのアイスクリーム

いやあ、ブルーチーズのケーキもアイスも、生まれて始めていただきました。
私には少し強すぎましたが、貴重な体験をさせてもらいました!



日本人シェフが腕によりをかけ、
旬な日本の食材を使って作る独創的なフレンチ、
至福のひと時を過ごすことができました。

シェフは毎年フランスを訪れているということで、
フランスの話もしたかったのですが、
満席で非常に混んでいたので、ゆっくりお話しできず残念でした。

奥様が近くで「シャンパンがメイン」のお店をされているということで、
こちらも機会があればぜひ行ってみたいと思います。

ラシェット M
フランス料理店
所在地: 〒275-0026 千葉県習志野市谷津7丁目8−7 AOYAGIビル 1F
時間: 17時30分~0時00分    
電話: 047-476-6619

皆さんも、お近くにとっておきのフレンチレストランをご存じでしたら、
ぜひコメント欄にておしえてくださいね(*^^*)


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2017/05/15

フランスで見かけた巨大パンオショコラ!

Bonjour !
スタッフMikiです。

先日、フランスのパン屋さんで
巨大なパンオショコラ(le pain au chocolat*)を見つけました。
私はフランスパンの中でもパンオショコラが特に好きです。

*チョコレートのスティックをデニッシュ生地で包んだ、
クロワッサン(le croissant)と並びフランスで最も愛される
ヴィエノワズリ(la viennoiserie デニッシュパン)のひとつです。

たとえ1個あたりのカロリーが500~600kclーと言われても、
1度に4つくらい食べてしまいます。 

このおいしい~パンオショコラを目の前にしたら、
もう理性は欲望を抑えられません。

そんなパンオショコラに目がない私、
巨大バージョンを見て心を奪われないはずがありません!

それがコチラです。
長すぎて真ん中で折れかかっています。
 
 
通常の2倍のサイズです。

上の写真ではわかりにくいので、私の顔と比較しますと…

まるでゴム草履のようですね!

そして気になるお味は… 
おいしいんだけど、何かが違う。

サイズが大きいぶん、大味に感じてしまいました。
よくありますよね、例えば巨大なリンゴは味が少し水っぽかったり。

やはりパンオショコラは
普通サイズで、外はカリッと中はしっとり、
チョコレートはほんの少し溶けた状態が最高です!

好きだからって、大きいものに走るのは良くないですね。
1つ文を作ってみました!

Deux pains au chocolat sont meilleurs qu'un maxi pain au chocolat.
(パンオショコラ2個のほうが巨大パンオショコラ1個よりおいしい。)

どうでしょう、êtes-vous d'accord avec moi ?
また面白い大きさや形のパンを見つけたらご紹介しますね。


 
 
草履サイズ!
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2017/03/13

美味しさに手が止まらない、プロヴァンスクッキー とは

Bonjour ! スタッフMikiです。

今回は、プロヴァンスクッキーなるものをご紹介します。

プロヴァンス (la Provence)といえば、
ラベンダーやハーヴ、オリーヴといったイメージが真っ先に浮かぶと思いますが、
アーモンド (les amandes) の産地としても知られています。

そうです、プロヴァンスクッキーとは、
アーモンドプードルがたっぷり入った香ばしいクッキーなんです♪

今回ご紹介するのはこの3種類!

真ん中はNavettes(ナヴェットゥ)という名前で、
「オレンジの花エキス (la fleur d'oranger)」で香りをつけた小舟形のクッキー。
右のものはレモン風味です。
左には松の実が入っていました。

小舟型のクッキーが最もオーソドックスなのですが、正式名は
Navettes de Saint-Victor 
(ナヴェットゥ・ドゥ・サン・ヴィクトール)と言います。

ふだんクッキーといえば、数個食べたら飽きがくるものですが、
これは噛めば噛むほどその香ばしい風味の虜となり、
手が止められなくなってしまう…
禁断のクッキーなんです(私にとって)!

しかしここで注意です、
プロヴァンスクッキーは軽やかな見た目とは裏腹に
びっくりするほど硬いのが特徴です!

初めて食べた時、あまりの硬さに「歯が折れるんじゃないか」
と思うほどの衝撃を受けました(^^;;

もし一口嚙んでみて硬いと思ったら、
ぜひコーヒーに軽く浸してみてください。
コーヒーの苦みとアーモンドの風味が相まって、
これがまた最高においしくなるのです。

私は以前プレゼントで大きな箱入りをもらったことがあるのですが、
あまりの美味しさに短時間で平らげてしまったせいか、
その後体重が恐ろしいことになりました。

ダイエット中の方には大敵ですので、
まずお店に立ち寄らないほうがいいですね(苦笑)

今まで日本でもどの国でも味わったことがない食感と香り、
唯一無二の存在、それが私にとってのプロヴァンスクッキーです☆

Navettes以外にもたくさんの種類がありますが、
どれもすごくおいしいです!

スーパーでも市販品を購入できるそうですが、
やはり専門店の手作りには味も食感も敵いません。

南仏のマルシェなどではよく、
製造者の方が出店されているケースが多いそうなので、
プロヴァンスへ行かれる方はぜひチェックしてみてください。

ちなみにパリでは、こちらで購入可能です。


フランスにはおいしいものがありすぎて困りますが、
程よくバランスよく食べることを心がけるようにしています。

美味しいものが食べられて幸せ!
と心から気持ちよく味わいたいものですよね。

またフランスでとびきり美味しいものを見つけたら、
皆さんにご紹介しますね♪



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