Bonjour !スタッフMikiです。
今回は、千葉県の津田沼駅近くのフレンチレストラン
L'Assiette M（ラシェットM）
をご紹介いたします。
（ラシェットじゃなくて、ラシエットじゃない？という疑問をぐっと飲み込みました ^^;）
スタッフSさんイチオシのお店ということで、
推薦者のSさんと一緒に行ってきました！
フランス人シェフが作る本場のフレンチはもちろん大好きですが、
日本のフレンチもレベルが高いですよね、どちらも好きです♪
長い歴史と高い技術で確固たるポジションを持つフランス料理が、
日本人の繊細（？）な感覚でアレンジされたものはまさに、
日仏食文化のマリアージュ！
なんとも言えない特別な魅力がありますよね。
Sさんお勧めのL'Assiette、期待どおりとっても素敵なお店でした！
まずは店内の様子をパチリ。
広々としたカウンターと、反対側にはテーブル席があります。
調理している様子が見えるのはいいですよね。
まずはAmuse bouche、
一口オードブルのアミューズです。
茄子と枝豆のミニタルト、香ばしくてとっても美味しかったです。
この日はコースではなく、
シェフのお任せをお願いしました。
前菜１
牛肉のカルパッチョ、タコのカルパッチョ
フォアグラと鮎のペースト
一枚の絵画みたいで、まるで食べる芸術品ですね！
前菜２
鮑とみょうがの天ぷら、極上です！
魚料理
あなごと茄子のロースト
ほくほくトロトロで至福の気分に浸りました！
冷静スープ
コーンスープも冷製だとさっぱりいただけますね。
肉料理
ブルーチーズに付け込んだ豚肉のロースト
お肉がとっても柔らかくてびっくりしました！
ブルーチーズの風味が私には強かったですが、
大好きな人にはたまらない一品です。
最後のお楽しみ、デザート♡
左から塩キャラメルのアイスクリーム
ケーキ３種（ブルーチーズ、チョコレート、黒ゴマ）
ブルーチーズのアイスクリーム
いやあ、ブルーチーズのケーキもアイスも、生まれて始めていただきました。
私には少し強すぎましたが、貴重な体験をさせてもらいました！
日本人シェフが腕によりをかけ、
旬な日本の食材を使って作る独創的なフレンチ、
至福のひと時を過ごすことができました。
シェフは毎年フランスを訪れているということで、
フランスの話もしたかったのですが、
満席で非常に混んでいたので、ゆっくりお話しできず残念でした。
奥様が近くで「シャンパンがメイン」のお店をされているということで、
こちらも機会があればぜひ行ってみたいと思います。
ラシェット M
フランス料理店
所在地： 〒275-0026 千葉県習志野市谷津７丁目８−７ AOYAGIビル 1F
時間： 17時30分～0時00分
電話： 047-476-6619
皆さんも、お近くにとっておきのフレンチレストランをご存じでしたら、
ぜひコメント欄にておしえてくださいね(*^^*)
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