2016/02/29

チョコ好き必見≪Lindt リンツ≫CREATIONシリーズ一挙大公開①!

Bonjour ! 食いしん坊スタッフの木下です。

日本はPLAZAなどで
Lindtリンツのチョコレートをゲット出来ますが

フランスでは、様々なフレーバーの
CREATIONシリーズのラインナップが
充実しています!

今日見つけた16種類のCREATION新製品
一挙大公開します!


(この他にもまだまだEXCELLENCEシリーズなど…
全種類制覇にはページが足りません 笑)

全部買って家で眺めたくなる
CREATION新製品ラインナップの内、

今日はまず、半分の8個を紹介したいと思います。



カリカリのカルメラ部分もしっかりと…
クレームブリュレ
≪Créme brûlée ≫




ガッツリ岩のようなチョコ、
Rocherチョコのブラックタイプ
≪Rocher noir≫



勿論、ブラックがあればミルクもあります。
Rocher ミルクチョコタイプ
≪Rocher lait ≫





大人な味です
アイリッシュコーヒー
≪Irish coffee≫




色も鮮やかで香ばしく!
ピスタチオ
≪Délice pistache≫





Encore Meilleux Frais
つまり、冷やすともっと美味しいらしい☆
パッションフルーツ
≪Passion frappée≫




この色だけでノックアウトされそうです…
ガナッシュとフランボワーズ
≪Ganache framboise≫




フランスのお土産でも有名
ヌガー
≪Nougat≫




さて、何味が食べたくなりましたか?
私はもちろん♪「全部食べたい」です!!

チョコレートは身体によいのだ…
と、また誘惑に負けて…

パソコンに向う傍ら
ひとかけら口に入れてしまうのでした。

フランスは美味しい物が多すぎて
ダイエットには不向きな国かもしれません(笑)!




リンツのチョコレート、写真も素敵ですよね!
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2016/02/27

フランス野菜が和風に!
【Endive(アンディーヴ)のおひたし】

Bonjour ! スタッフのMikiです。

アンディーヴという野菜をご存知ですか?
見た目は白菜を小さくした感じで、
長さは1015センチでしょうか。

日本ではたしか「チコリ」という名前で
売られていると思います。


冬が旬で、生でサラダにしてもよし、
煮ても焼いてもよしという万能野菜!

シャキシャキとした歯ごたえと
ほんのり甘苦い味が特徴で美味しいです^^

今回は私が家で「もう一品ほしい」時によく作る、
アンディーヴを使った
超簡単な「おひたし」をご紹介します!
・・・レシピは書くまででもないかも!?

でも一応…☆

~用意するもの~
アンディーヴ 1人小1個が目安

お好みで
・すり胡麻や鰹節

~作り方~
①アンディーヴを好みの大きさにカットする(1人小1個が目安)
  ※真ん中に太い芯があるので、

   その部分は薄めにスライスする。

②鍋に湯を沸かし塩少々入れ(無くても可)、アンディーヴを1分茹でる。

③ザルにあげて冷水で冷まし、手で余分な水気を絞って器に盛りつける。

④すり胡麻や鰹節などお好みの薬味をのせ、醤油をかけて召し上がれ♪
  ※醤油は食べる直前にかけましょう!
   そうしないと、アンディーヴから水が出すぎちゃいます!

★ポイント★
茹でることでアンディーヴの甘みが増します。
茹で時間を1分と短くすることでシャキシャキの食感が残ります。

ついつい病みつきになってしまう一品!

お近くでアンディーヴが手に入るという方、
簡単なので是非お試しあれ☆







アンディーヴにこんな食べ方があるなんて!
と発見された方♪
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2016/02/22

エールフランス航空 ビジネスクラスのランチ

Bonjour !
スタッフのMikiです。

フランスへの空の旅といえば、
飛行機です。

当たり前すぎてすみません。

みなさん、
機内食って気になりませんか?
やっぱり楽しい旅行は
食にもとことんこだわりたいですよね!

私がいつも利用する
エールフランスの機内食を紹介します。

因みに…私は
12時50分ごろ成田発のAF276便を選びます。
こちらですとフランスに夕方着くので、
時差ボケが楽なのです。



搭乗するとまず最初にアペリティフが配られます
私はお酒が弱いので梨のジュースをお願いしました。
アペリティフといえば大体の方
シャンパンを飲まれていますよね。

これから始まる空の旅を楽しむための
お祝いとでもいうのでしょうか?
モチベーションを上げていかないと
12時間のフライトは楽しめないですからね。


14時過ぎになりますと、前菜が運ばれます。
おいしいフォアグラとお魚のマリネを
サラダとともにいただきます。


メインディッシュはすみません、日本食です。
鶏肉の照り焼きです。
これからいっぱいフレンチをいただくので、
最後の日本食と思い、張り切ってしまいました。

大体、ランチは、
ベジタリアンランチ
フレンチお肉か野菜
和食お肉

3つの中から選べます。



デザートはフルーツカクテルをいただきました。
このほかにマカロンや
デザートの盛り合わせも選べます。

さあ、フランス行きのフライトを
ぜひ楽しみましょう!

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2016/02/20

冬にこそオススメ!
【じゃがいものホットサラダ】

Bonjour ! スタッフのMikiです。

本日はサラダですが、
ほんわり温かいうちがオススメの
じゃがいものホットサラダを紹介します!

こくのある白ワインを片手に
暖かいお部屋でまったりと召し上がれ♪

~用意するもの~
・ジャガイモ (1,5kg ぐらいが目安です)
・ベーコン(Lardon)  200g 
 ※パックに入ったものでも結構ですが、
  脂っこいのが嫌いな方はお肉屋さんで4枚くらい仕入れて
  白い脂身の部分を切り取ったものをお使いください。
・新タマネギの青い葉の部分4本分を千切りしたもの
 ※季節によって手に入らない場合はネギやわけぎ4本でも代用可
・パセリ 少々
塩、黒こしょう 少々

<ドレッシング>
・オリーブオイル 170ml
からし 大さじ1杯
 ※あまり辛くない洋芥子、例えばMoutarde de Dijon 
・ヴィネーグル(酢) 80ml

~作り方~
①まずベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼きます。
 (4枚で購入したものは細かく1センチ四方くらいに切ってから焼いてください)

②次に大きな鍋にいっぱいの沸騰したお湯の中に、
 きれいに洗ったジャガイモを
そのまま入れて茹でます。
 しっかりやわらくなったらざるにあげて少し冷まします。

③ドレッシングは上記の3つを一緒によくかき混ぜておきます。

④ジャガイモを一個ずつざっくり4つぐらいに切ります。
 これを大きな容器にいれて先ほどのベーコンの半量と、
 新タマネギの千切り、パセリのみじん切り、塩、黒こしょう々と一緒にして、
 準備しておいたドレッシングの半量と一緒に混ぜます。

⑤上記混ぜたものを、サラダボールに移して、

 残りのドレッシングを少しづつ加えて
 最後に残りのベーコンを上から散らして出来上がりです。

このようにレシピにしてみると長く難しそうですが、
作ってみると何の事はない
簡単でボリュームのあるサラダが出来上がります.。o○

チーズがお好きな方は
熱で溶けやすい
チーズをジャガイモが熱いうちに一緒に混ぜると、

こくのある香ばしいサラダとなります。





ジャガイモとチーズとワインの組み合わせに
ときめいた方♪
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2016/02/15

アンサンブルメイトConnie様の通訳案内士合格報告!


Bonjour !アンサンブルスタッフの木下です。
先週は通訳案内士の最終結果発表がありました。

そしてアンサンブルメイトのConnie様が
見事合格をされ、事務局まで
お喜びのご報告をくださいましたので
みなさまとシェアしたいと思います。


******************************

このたび、フランス語通訳案内士試験に
最終合格しましたので、ご報告いたします。

アンサンブルにお世話になろうと思ったのは、
この試験がきっかけでした。


まさか筆記に受かるとは思っていなかったので、
筆記の合格を知った後、
急いでフランス語の会話ができるオンライン学校を探し、
アンサンブルの
HPにたどり着くことができました。

ただ、あまりにあわてて申し込んでしまったため、
事務局の方には大変ご迷惑をおかけしました。
申し訳ございません
……
おかげさまで無事「月20日コース」に申し込むことができました。

12
132次試験であるにもかかわらず、
体験レッスンを受講したのが
1125
残り2週間超でしたが、ほぼ毎日みっちりレッスンを詰め込んで、
いろいろな先生にたくさんのことを教えてもらいました。

おかげさまで、なんとか最終合格にたどり着くことができました。
ありがとうございました!


しかしこれからが本当の勝負。
プロのガイドとして活躍するためには、
日本のことをフランス語で過不足なく
説明できるようにならなければなりません。

また、きめ細やかなサービスを提供するために、
お客様と深く会話しなければならないので、
さらに上のフランス語力を身に着けなければなりません。

これからもアンサンブルのレッスンを利用し、
こういった「職業としてのガイド」にふさわしい
フランス語力を身に着けていきたいと思っています。


今後ともよろしくお願いいたします。

******************************

実は、このConnie様が≪無料相談室≫を
ご利用された際、担当をさせていただいたのが
私、事務局の木下でございました。

Connie様の合格報告は私事だけでなく、
講師・スタッフ全員が嬉しい気持ちになり
今後もフランス語学習者のみなさまに喜んでいただけるよう
精一杯お手伝いをさせていただこうと、再度、心に刻み付けられました…。

今後も微力ではございますが、
アンサンブル講師・スタッフ一同
全力で皆様のフランス語サポートをさせていただきます。


フランス語で叶えるあなたの夢、応援します!


アンサンブル事務局 木下




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お湯が出ない!慌てず修理業者に連絡しましょう☆
フランス語ビデオ講座生活会話編14課‐2リリースのお知らせ

Bonjour!フランス語ビデオ講座スタッフの関口です。

この度フランス語ビデオ講座【生活会話編】
第14課‐2がリリースとなりましたのでお知らせします!


生活14課‐2 水周りトラブルで修理業者を呼ぶ (収録時間59分)







本課では、
「水周りのトラブルで修理業者を呼ぶ際に必要な表現
を学ぶことが出来ます。


「どうしよう…この寒い時期にお湯が出ない!!」

シャワーを浴びようと思ったら、お湯が出ない!
さあ、大変です。
シャワーを浴びる前ならまだしも、シャンプーを流そうとしたら突然お湯が出なくなった、
ということも、もしかしたら起こるかも知れません。
前回は水漏れトラブルを大家さんに伝えて業者を呼んでもらいました。
今回は自分で修理業者に直接連絡し、一刻も早く給湯器を修理してもらいましょう。

果たして、給湯器は無事に直り、シャワーを浴びることはできるのでしょうか?!


私:「すみません、とても緊急なのですが、昨夜から給湯器が故障してお湯が出ないのですが、出来るだけ早く来ていただくことはできますか!?」
修理業者:「申し訳ありません。現在大変立て込んでいて、作業員がすべて出払っています。来週の木曜日までうかがうことはできません。」

さあ、更に大変です!
今までは電話をかければ何とかなっていましたが、今回は想定外の展開です。
修理業者が来週の木曜日まで来てくれない。そんなことあるんでしょうか…?

日本では大抵の場合、電話をすれば当日や翌日に修理業者が来てくれ、すぐに修理してくれますが、
フランスではこのレッスンのように一週間待たなければいけない、ということも頻繁に起こります。

しかし、一週間もお湯なしの生活を送るなんて耐えられませんよね?
こういう場合は、こちらの緊迫している状況を伝え、
何とか早めに来てもらえるように交渉しなければいけません。

私:「ほんの少し見に来るだけでいいので、来ていただけませんでしょうか?」


さあ、修理業者は来週の木曜日よりも前にきてくれるのでしょうか?!



本課では、水周りに関する語句や、相手に感謝を伝える表現など、沢山紹介しています。

是非、Megh先生とこれらの文法、フレーズを練習し、
フランスでお湯が出なくなっても冷静に対象しましょう!




是非サイトでご確認ください。



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2016/02/13

簡単!寒い日は煮込み料理が一番!
【オッソブッコ】

Bonjour ! スタッフのMikiです。

煮込み料理
って…

難しそうなイメージですが
実は…切って→焼いて→放置!
とっても簡単にできちゃうんです☆

本来オッソブッコ
フランスではJarret de veauという
小牛のすね肉を使いますが
日本でしたら牛のテールでもイケると思います☆


各家庭で色々レシピが異なりますが
簡単にアレンジしてみました~(*^^*)

~用意するもの~
・肉
(小牛でも牛でもテール部位や骨のある場所で
両手に乗るくらい大きなお肉の塊が良いです、3人分位?
大喰らいのご家庭ですと2人分?・・・)

トマトソース用
・にんにく 2かけ位
・オニオン 1こ
・にんじん 小さ目1
・パプリカ 半分
・ちょっとセロリ 
・トマト缶 大き目のサイズ
・赤ワイン じゃばーっとかける


~作り方~
まずお肉に塩コショウを振り、小麦粉ではたきます。

ちょっと油を引いて(バターでも可)
大きなお鍋でささっとお肉の表面を焼きます。

③お肉を取り出し、
同じお鍋で(洗わずに)油とにんにくを入れ、香りがでたら
刻んだオニオン、人参、パプリカの順で入れて炒めて下さい

④お野菜がくたっとしたらお肉をどーんと入れて、
トマト缶と赤ワインも入れて下さい。

⑤圧力釜か蓋が重たいココットで煮込みます。
なければ蓋をしてぐつぐつ・・・
  
⑥ソースが良い感じになればおしまいです☆
お肉も柔らかですよ。

※これだけでも十分美味しいですが、濃厚ソースで頂きたい方は
④でしょうゆ、ケチャップ、バルサミコ酢、ブイヨンを入れるとこってり味になります。
(なんちゃってデミグラスソースみたいになります)

お肉を塊にしなくても、色々なお肉で作ってみて
トマトソース系の煮込み料理になります^^



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2016/02/12

トップシェフ登場!第160回A la Cafet’ 三浦賢彦さん インタビュー1

Bonjour !
第160回 A la Cafet'は3部構成でお届けします。

・フランスのバレンタインデーの過ごし方とバレンタインの起源 
・フランス料理シェフ 三浦賢彦さんインタビュー
・フランス語ワンポイントレッスン(中級編)
愛の告白にちなんだフランス語について

世界のトップシェフとして
フランスで御活躍されている

三浦賢彦(よしひこ)さん。
奥様がアンサンブルメイトというご縁から、
この度インタビューをさせていただくことができました!

シェフを務められていています。

━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
Auberge des Templiers
Adresse : Les Bézards, 45290 Boismorand
Téléphone :02 38 31 80 01
━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━


映像のお料理の素晴らしいこと!
召しあがったMikiさんが羨ましいです。

A la Cafet’史上初の
日本人ゲストオールフランス語版
なぜ三浦さんがフランス料理界に飛び込んだのか
気になりますね。

そして、明後日はバレンタインデーです♡
日本では「義理チョコ」「友チョコ」などを贈るのが
すっかり定番ですが、
フランスではどうなのでしょう?

フランス語でバレンタインのことは何と言う?
以外と知らないバレンタインの起源
どうして2月14日なのか?
ぜひ、お聞きください。

最後はフランス語ワンポイントレッスン。

愛の告白といえばJe t’aimeが有名ですが
Yasko先生はさすが百戦錬磨です。

ワンランク上の愛の告白の言葉
みなさんもぜひ、学びましょう!






radioあっとensemblefr.com まで
番組へのご要望、ご質問何度も受け付けますので
お気軽にご連絡ください(*^。^*)
たくさんのメッセージ、お待ちしております!


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